核心提示：1、干香菇用温水泡发，粉丝用温开水泡15分钟。2、所有材料洗干净，芹菜切断、包菜切丝、香菇切丝、大蒜切碎。3、粉丝泡好了，用冷水过洗两遍，粉丝切个两刀，不怕长的也可以不切。4、热锅热油蒜末炒香下一勺豆瓣酱翻炒，豆瓣酱有一点点辣，就不用放辣椒