核心提示：1、看阿胶的颜色：阿胶的表面呈现漆黑色，掰开后断面呈现棕色，隐隐可以透亮。2、看阿胶的色泽：阿胶的表面一般呈现光滑的状态，且有很好的光泽度。3、闻阿胶的气味：阿胶在冲泡后会有淡淡的胶香味。如果有腥味或者臭味则不要选购。4、看夏季的变化：品质