核心提示：1、食材：大排肉150g、豆泡20g、姜片5g、小葱5g、大蒜5g、米粉100g。 2、大排用清水洗净沥干水分。 3、把大排放进去均匀搅拌。 4、大排需要腌制15分钟以上。 5、腌制好的大排，需要用平底锅将其煎一煎，直接煮的话汤底会很糊糊。