1、食材：山药200g，红豆100g，白糖40g，水果樱桃若干。

2、山药隔水蒸熟。

3、蒸至筷子可以戳穿即可。

4、去皮打成山药泥。

5、红豆提前泡水12小时，后蒸熟。

6、锅内放水烧开下糖熬糖浆。

7、下红豆翻炒，至水干。

8、出锅时红豆表面有一层薄薄的糖结晶体。

9、将山药泥和处理好的红豆混合。

10、使用模具造型。

11、造型装盘，点缀水果即可。