1、将腊鱼头取下。

2、切成小块。

3、用开水水泡一下去除鱼头上的浮灰。

4、洗净之后沥干水分。

5、豆腐洗净沥干水分。

6、锅内加少许油烧热之后加入腊鱼头煸炒。

7、加入清水和姜片一起煮。

8、煮沸之后继续中火煮十五分钟。

9、汤浓白之后加入胡椒粉和大蒜即可。