1、材料：皇帝菜500g、独蒜2颗、辣椒1个、芝麻1/2汤匙、盐1/2茶匙、生抽2汤匙、陈醋1汤匙、芝麻香油1/2汤匙。

2、皇帝菜最好选有机产品，只取嫩茎叶。

3、洗干净，加盐浸泡10分钟，再冲洗干净，并沥干水分。独蒜去皮，剁成蒜蓉。

4、辣椒洗净，切成辣椒圈。

5、将生抽、陈醋与芝麻香油调成酱汁。

6、将酱汁倒入皇帝菜中，拌均匀。

7、加入蒜蓉、加入芝麻，拌匀即可食用。

8、喜欢吃辣，可以加入辣椒。