核心提示：1、将处理好的黄骨鱼清洗干净，鱼身抹少许盐，再加入黄酒腌制15分钟。2、姜切丁，蒜拍末，青椒切丝，干辣椒切小块，葱白部分斜切成丝，葱绿部分切成葱花。3、热锅中放油，下几粒花椒，爆香后再入姜蒜，稍稍翻炒。4、放入黄骨鱼，两面煎至微黄。5、倒入