1、泡姜水具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳的作用。

2、对于风寒表症的初期，比如有头疼、后颈部的僵硬，有流鼻涕、鼻塞，熬一碗姜汤可以起到发汗解表，祛风散寒的作用。但是注意在喝姜汤的时候，要穿好衣服或者盖好被子，要小发汗，效果会更好。

3、对于脾胃虚寒，吃冷或者喝冷饮之后，造成脾胃的疼痛或者不适感，考虑脾胃素有寒气或者素有虚寒，可以用生姜温胃健脾，祛寒止痛，并且生姜水也可以起到温胃散寒止呕的作用。

4、对于长期的慢性的咳嗽，特别是遇寒咳嗽这类的人群，生姜因为其有发汗解表，所以生姜也能够祛寒止咳，但它只适于风寒肺中有饮所造成的咳嗽。