核心提示：1、鸡蛋2个，豆渣大约2两。2、把鸡蛋打在一个容器里，放入适量的盐，加入葱末、姜末，搅拌均匀。3、再放入2两豆渣，搅拌均匀。4、在平底锅里放入少量的食用油，等油微热时，就在锅里倒入适量的蛋糊，这个豆渣鸡蛋饼摊的时候应适当的厚一些，这样一会好