核心提示：1、主料：鸡胗200g、冬瓜500g2、辅料：油3ml、盐3g、料酒1ml、生姜2g、香菜5g3、鸡胗洗净，用盐再洗净，清水浸泡3分钟；4、鸡胗捞出沥干水，切片；5、冬瓜去皮去籽切块；6、热锅，倒油，放生姜丝、料酒，爆炒鸡胗，炒熟起锅；7、