核心提示：1、鸡蛋、蛋黄蛋清分离，蛋黄加入牛奶40g、白糖30g、玉米油40g，搅打至白糖完全融化。 2、蛋清加几滴白醋，60克白糖分3次加入蛋清中，打蛋器打至湿性发泡。 3、蛋黄糊里加入可可粉切拌均匀，再筛入面粉，用橡皮到上下切拌均匀，加入1/3蛋