1、芹菜是可以榨汁食用的，只是在食材的选择上有所偏差，基本上生芹菜就可以榨汁。首先要保证芹菜的新鲜度和清洁度，如果没有清洗干净的话很有可能会让芹菜携带的细菌和农药掺杂在汁液中，会给人体带来一定的危害。

2、芹菜苹果汁：将芹菜洗净后切成段状待用;苹果洗净后去核切开后待用;然后将芹菜和苹果加入榨汁机中榨汁完成后进行过滤，最后加入适量的蜂蜜调味后便可饮用。

3、芹菜雪梨汁：首先将芹菜清洗干净后切碎待用;雪梨去皮后切块待用;番茄清洗干净后切块待用;将芹菜、雪梨、番茄一起加入到榨汁机中榨汁完成后过滤之后便可饮用。