1、把牛奶、砂糖、盐放入。再放入全蛋液、奶粉增加奶香。

2、倒入高低粉和酵母，启动面包机和面功能，一个程序结束，放入软化黄油，继续启动和面程序。

3、启动发酵功能，发酵20分钟，发酵至原来的二倍大。

4、取出揉匀排气，并分成6份，揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟。

5、醒发好后擀成牛舌型，长边1/3处卷进，对边1/3卷进，再对卷密合缝隙。

6、用刮板从中对切开，揉成长条并向内卷进成羊角，做好全部放入烤盘中。

7、放入烤箱进行二发，发酵好后取出刷上全蛋液。

8、放入预热好的烤箱，190度，上下火，中层，烤20分钟，烤好后取出。

9、放置冷却，巧克力隔水融化，用牙签画出造型即可。